Délice Croquant de Sarrasin et Nectarine

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui marie la légèreté des crudités, la douceur de la nectarine et le croquant des amandes. Les tartines de pain de fleur au sarrasin apportent une base sans gluten riche en fibres, tandis que le chocolat noir à 70% offre une touche finale gourmande. Ce repas est non seulement savoureux, mais il est également riche en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 4 tartines de pain de fleur au sarrasin
• 1 nectarine
• 6 amandes crues
• 150g de crudités (carottes, concombres, tomates cerises, etc.)
• 10g de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre)
• 10g de chocolat noir à 70%

Instructions de préparation

1. Lavez et coupez les crudités en morceaux de taille bouchée. Mélangez-les dans un bol avec la vinaigrette pour bien les enrober.
2. Lavez la nectarine, puis coupez-la en quartiers ou en tranches fines.
3. Disposez les tartines de pain de fleur au sarrasin sur une assiette.
4. Ajoutez les crudités préparées à côté des tartines.
5. Parsemez les amandes crues sur les crudités pour ajouter du croquant.
6. Placez les tranches de nectarine sur les tartines ou à côté, selon votre préférence.
7. Terminez en ajoutant le chocolat noir à 70% pour une touche sucrée et gourmande.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400-450 calories, selon la taille exacte des portions et la composition de la vinaigrette. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, en antioxydants, et en graisses saines provenant des amandes et de l’huile d’olive.