Délice de Maquereau à la Moutarde avec Nouilles Soba et Choux de Bruxelles

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie les bienfaits des acides gras oméga-3 du maquereau, la richesse en fibres des nouilles Soba et des choux de Bruxelles, et la douceur d’un yaourt végétal aux framboises. C’est un repas équilibré qui vous apportera une bonne dose de protéines, de glucides complexes, et de vitamines, tout en restant léger et délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 1 boîte de maquereau à la moutarde (environ 100g)
• 100g de nouilles Soba
• 200g de choux de Bruxelles
• 1 yaourt végétal aux framboises (environ 125g)
• 30g de pain au levain complet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les nouilles Soba selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 8-10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Ouvrez la boîte de maquereau à la moutarde et égouttez l’excès de liquide si nécessaire.
4. Dans une assiette, disposez les nouilles Soba, ajoutez les choux de Bruxelles cuits, et placez le maquereau par-dessus.
5. Servez avec une tranche de pain au levain complet à côté.
6. Terminez votre repas avec le yaourt végétal aux framboises pour une touche sucrée et rafraîchissante.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600-650 calories. Il est riche en protéines grâce au maquereau et au yaourt végétal, en fibres grâce aux nouilles Soba et aux choux de Bruxelles, et en glucides complexes grâce au pain au levain complet. Les acides gras oméga-3 du maquereau contribuent à la santé cardiovasculaire, tandis que les fibres aident à la digestion.