Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré, riche en protéines, en fibres et en graisses saines. Le calamar grillé fournit des protéines maigres et des minéraux essentiels comme le sélénium et le phosphore. La salade grecque est une source de vitamines et d’antioxydants, grâce aux légumes frais et à l’huile d’olive. Les noix ajoutent une touche de croquant et sont riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur.
Ingrédients pour une personne
- 1 calamar entier (environ 150g), nettoyé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1/2 citron, en jus
- 50g de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 de concombre, tranché
- 30g de feta, émiettée
- 5 olives noires, dénoyautées et tranchées
- 1 cuillère à soupe d’oignon rouge, finement tranché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 verre d’eau
- 1 tranche de citron pour l’eau
- 15g de cerneaux de noix
Instructions de préparation
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
- Brossez le calamar avec l’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Grillez le calamar pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
- Dans un bol, mélangez les tomates cerises, le concombre, la feta, les olives et l’oignon rouge.
- Assaisonnez la salade avec le vinaigre de vin rouge, l’origan, et un filet d’huile d’olive. Mélangez bien.
- Servez le calamar grillé avec la salade grecque à côté.
- Ajoutez une tranche de citron dans un verre d’eau pour une boisson rafraîchissante.
- Parsemez le plat de cerneaux de noix pour une touche croquante.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas fournit environ 450 calories, avec 30g de protéines, 25g de graisses (dont 5g de graisses saturées), 30g de glucides, et 8g de fibres. Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en calcium et en fer.
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