Œufs Brouillés aux Épinards et Mozzarella Fondante

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour démarrer la journée avec un repas équilibré et nutritif. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, les épinards sont riches en vitamines et minéraux, et la mozzarella apporte une touche de calcium et de saveur. Ensemble, ces ingrédients créent un petit déjeuner savoureux et satisfaisant qui vous donnera l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée.

Ingrédients pour une personne

• 3 œufs
• 50 g d’épinards frais
• 30 g de mozzarella râpée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter les épinards dans la poêle et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2 minutes.
4. Réduire le feu à doux, puis ajouter les œufs battus dans la poêle.
5. Cuire les œufs en remuant doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits, mais encore légèrement crémeux.
6. Ajouter la mozzarella râpée et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit fondue et bien incorporée.
7. Retirer du feu et servir immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories, 25 g de protéines, 25 g de lipides et 5 g de glucides. Il est également riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en calcium et fer.