Délice Végétarien aux Haricots Verts et Macaroni

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat végétarien est une merveille d’équilibre nutritionnel, combinant des glucides complexes, des protéines végétales et des légumes riches en fibres. Les haricots verts apportent une dose généreuse de vitamines et de minéraux, tandis que les pois chiches et le parmesan ajoutent une touche de protéines et de saveurs. Ce repas est idéal pour un dîner léger et satisfaisant, parfait pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 200g de haricots verts frais
• 40g de tranche végétarienne à base de pois chiches
• 120g de macaroni cuits
• 10g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions de préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajoutez les haricots verts dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
3. Ajoutez la tranche végétarienne à base de pois chiches et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
4. Incorporez les macaroni cuits dans la poêle et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron. Mélangez à nouveau.
6. Servez chaud, garni de parmesan râpé.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit une bonne source de protéines végétales, de fibres, ainsi que des vitamines A, C et K grâce aux haricots verts. Les glucides complexes des macaroni offrent une énergie durable, tandis que le parmesan ajoute du calcium et des protéines supplémentaires.