Pain de Seigle au Fromage de Soja et Légumes Lactofermentés

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une option savoureuse et équilibrée qui combine des glucides complexes, des protéines végétales et des probiotiques. Le pain de seigle complet est riche en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et procure une sensation de satiété durable. Le fromage de soja apporte des protéines sans cholestérol, tandis que les légumes lactofermentés sont excellents pour la santé intestinale grâce à leurs probiotiques naturels. Ensemble, ces ingrédients offrent un repas nutritif et délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 63 g de pain de seigle complet bio
• 25 g de fromage de lait de soja
• 50 g de légumes lactofermentés (comme le chou, les carottes ou les cornichons)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge (facultatif)
• Une pincée de sel et de poivre (au goût)

Instructions de préparation

1. Tranchez le pain de seigle complet et faites-le légèrement griller si vous le souhaitez.
2. Étalez le fromage de soja sur le pain grillé.
3. Disposez les légumes lactofermentés sur le dessus du fromage.
4. Arrosez d’une cuillère à café d’huile d’olive pour ajouter une touche de saveur et de santé.
5. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
6. Servez immédiatement et savourez ce repas équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 250-300 calories par portion, avec un bon équilibre de macronutriments : glucides complexes, protéines végétales et graisses saines. Il est également riche en fibres et en probiotiques, favorisant la santé digestive et le bien-être général.