Saumon au Four avec Légumes Croquants et Dessert Fruité

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, offrant un repas à la fois savoureux et nutritif. Le saumon, riche en oméga-3, est accompagné de légumes croquants, apportant une bonne dose de fibres et de vitamines. Le dessert à base de skyr et de fruits frais ajoute une touche sucrée et rafraîchissante, tout en étant faible en matières grasses. C’est un repas équilibré qui soutient une alimentation saine et variée.

Ingrédients pour une personne

• 100g de saumon
• 150g de brocolis
• 50g de haricots verts
• 50g de poivron rouge
• 10g de crème fraîche légère
• 1 cuillère à café de pâte de curry
• 150g de skyr
• 50g de myrtilles
• 50g de mangues, coupées en dés

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Placez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-le de pâte de curry et ajoutez une cuillère à café de crème fraîche légère. Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
3. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis, les haricots verts et le poivron à la vapeur pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Dans un bol, mélangez le skyr avec les myrtilles et les dés de mangue.
5. Servez le saumon accompagné des légumes vapeur, et terminez par le dessert au skyr et fruits frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 550 calories. Il est riche en protéines grâce au saumon et au skyr, et fournit une bonne quantité de fibres et de vitamines grâce aux légumes et aux fruits. Les graisses saines du saumon et la faible teneur en matières grasses du skyr en font un choix équilibré pour un déjeuner nutritif.