Délice Léger aux Poireaux et Omelette Gourmande

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de légèreté et de gourmandise. La soupe de poireaux maison apporte une bonne dose de fibres et de vitamines, idéale pour démarrer le repas en douceur. L’omelette aux œufs et au fromage râpé offre des protéines essentielles pour la satiété et la construction musculaire. Enfin, les fraises ajoutent une touche de fraîcheur et de douceur, tout en fournissant des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Ingrédients pour une personne

• 1 poireau moyen
• 500 ml d’eau
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 2 œufs
• 20 g de fromage râpé
• 100 g de fraises fraîches

Instructions de préparation

1. Préparation de la soupe de poireaux : Nettoyez et coupez le poireau en fines rondelles. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poireau et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Préparation de l’omelette : Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez les œufs battus et laissez cuire jusqu’à ce que le dessous soit pris. Parsemez de fromage râpé, puis pliez l’omelette en deux. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
3. Préparation des fraises : Rincez les fraises à l’eau froide, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
4. Servez la soupe de poireaux dans un bol, l’omelette au fromage à côté, et terminez avec les fraises en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet fournit environ 350 calories. Il contient environ 20 g de protéines, 15 g de lipides et 30 g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en calcium et fer.