Steak Grillé aux Haricots Blancs et Légumes

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de steak grillé avec des haricots blancs est une option nutritive et équilibrée pour bien commencer la journée. Le steak fournit des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les haricots blancs, riches en fibres et en glucides complexes, aident à maintenir une énergie stable tout au long de la matinée. Les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels, complétant ainsi ce repas équilibré.

Ingrédients pour une personne

• 150g de steak de bœuf maigre
• 100g de haricots blancs cuits
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 50g de poivrons rouges, coupés en dés
• 50g de courgettes, coupées en rondelles
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Instructions de préparation

1. Chauffez une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez l’huile d’olive.
2. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre, puis faites-le griller dans la poêle pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût. Retirez-le de la poêle et laissez-le reposer.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’ail, les poivrons et les courgettes. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez les haricots blancs aux légumes et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
5. Tranchez le steak et servez-le avec le mélange de haricots et de légumes. Garnissez de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, 35g de protéines, 20g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en fer, en fibres et en vitamines A et C.