Délice de Poulet aux Légumes Rôtis et Semoule Complète

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet aux légumes rôtis et semoule complète est une option saine et savoureuse pour un dîner équilibré. Le poulet fournit une excellente source de protéines maigres, tandis que les aubergines et les poivrons apportent une richesse en fibres, vitamines et antioxydants. La semoule complète, quant à elle, est une excellente source de glucides complexes, offrant une énergie durable. Ensemble, ces ingrédients créent un repas nutritif qui soutient une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de blanc de poulet
• 1/2 aubergine moyenne
• 1/2 poivron (rouge, jaune ou vert)
• 60 g de semoule complète
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• Jus d’un demi-citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille égale.
3. Coupez l’aubergine et le poivron en dés.
4. Dans un bol, mélangez le poulet, les légumes, l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.
5. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites rôtir au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
7. Pendant ce temps, préparez la semoule complète selon les instructions du paquet.
8. Servez le poulet et les légumes rôtis sur un lit de semoule complète. Ajoutez un filet de jus de citron si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 50 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux tels que le magnésium et le potassium.