Poulet Grillé Épicé avec Patate Douce et Butternut, accompagné d’un Yaourt Coco-Mangue

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui allie protéines maigres, glucides complexes et fibres, tout en apportant une touche exotique avec le yaourt coco-mangue. Le poulet grillé épicé est une excellente source de protéines, tandis que la patate douce et le butternut fournissent des glucides complexes et des fibres, essentiels pour une bonne digestion et un apport énergétique stable. Le yaourt au lait de coco et mangue ajoute une douceur tropicale et une source de graisses saines, parfait pour une fin de repas légère et rafraîchissante.

Ingrédients pour une personne

• 120g de poulet grillé aux épices
• 100g de patate douce, coupée en dés
• 100g de butternut, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1 yaourt au lait de coco et mangue (100ml)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Dans un bol, mélangez les dés de patate douce et de butternut avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Pendant ce temps, assaisonnez le poulet avec vos épices préférées (par exemple, paprika, cumin, ail en poudre) et faites-le griller dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5-7 minutes de chaque côté.
5. Servez le poulet grillé avec les légumes rôtis et accompagnez le tout du yaourt au lait de coco et mangue pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 500 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : 40g de protéines, 50g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.