Croq Soja Curry Pavot et Délice de Chou-Fleur au Konjac

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré, combinant des protéines végétales, des fibres et des antioxydants. Le croq soja curry pavot apporte une source de protéines végétales et de saveurs exotiques, tandis que le chou-fleur et le konjac offrent une texture légère et riche en fibres. Le yaourt de soja et les myrtilles ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur, tout en étant riches en probiotiques et en antioxydants. Enfin, le pain au sarrasin complète ce repas avec des glucides complexes et sans gluten, parfait pour une digestion facile.

Ingrédients pour une personne

• 1 croq soja curry pavot
• 200g de chou-fleur
• 100g de konjac
• 1 yaourt soja nature
• 50g de myrtilles
• 30g de pain au sarrasin

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez le croq soja curry pavot sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Pendant ce temps, faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.
3. Rincez le konjac à l’eau froide, puis égouttez-le bien. Ajoutez-le au chou-fleur pour les deux dernières minutes de cuisson à la vapeur.
4. Dans une assiette, disposez le croq soja curry pavot, le chou-fleur et le konjac.
5. Servez avec le yaourt de soja nature, garni de myrtilles fraîches.
6. Accompagnez le tout de pain au sarrasin pour compléter le repas.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : protéines végétales, glucides complexes et fibres. Il est également riche en vitamines C et K, ainsi qu’en antioxydants grâce aux myrtilles.