Salade Gourmande aux Épinards, Feta et Jambon Serrano

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade gourmande est un véritable concentré de saveurs et de bienfaits nutritionnels. Les épinards apportent une dose généreuse de vitamines et de minéraux, tandis que la butternut ajoute une touche sucrée et une bonne quantité de fibres. La feta et le jambon serrano offrent une richesse en protéines, rendant ce plat non seulement délicieux mais aussi équilibré. Parfait pour un dîner léger mais satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 25g de feta
• 50g de jambon serrano sans gras
• 150g d’épinards frais
• 150g de butternut
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : quelques noix pour le croquant

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Épluchez et coupez la butternut en petits cubes. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Dans un grand bol, mélangez les épinards frais avec la vinaigrette composée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
4. Ajoutez la butternut rôtie, la feta émiettée et le jambon serrano coupé en fines lanières.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez quelques noix pour une touche de croquant si désiré.
6. Mélangez délicatement le tout et servez immédiatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 400 calories par portion. Elle est riche en protéines, en fibres, et en vitamines A et C, tout en étant modérée en glucides et en lipides.