Saumon au Four avec Riz Complet et Skyr aux Myrtilles

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de saumon au four accompagné de riz complet basmati et de skyr aux myrtilles est une option délicieuse et équilibrée pour le dîner. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui favorise la santé cardiaque, tandis que le riz complet fournit des glucides complexes pour une énergie durable. Le skyr, riche en protéines, et les myrtilles, pleines d’antioxydants, complètent ce repas nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 150g de saumon frais
• 100g de riz complet basmati
• 100g de skyr nature
• 50g de myrtilles fraîches
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Placez le saumon dans un plat allant au four. Arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Enfournez le saumon pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
4. Pendant ce temps, rincez le riz complet basmati sous l’eau froide. Faites-le cuire selon les instructions du paquet.
5. Dans un bol, mélangez le skyr avec les myrtilles.
6. Servez le saumon chaud avec le riz complet et le skyr aux myrtilles en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories, avec une répartition équilibrée de macronutriments : environ 40g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en acides gras oméga-3, en fibres et en antioxydants.