Délice de Saumon Grillé et Purée Maison

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur, tandis que la purée de pommes de terre maison offre une source de glucides complexes pour l’énergie. La salade verte apporte des fibres et des vitamines essentielles, complétant ainsi un repas sain et savoureux.

Ingrédients pour une personne

• 1 filet de saumon (environ 150g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 200g de pommes de terre
• 10g de beurre
• 30ml de lait
• 1 bol de salade verte (laitue, roquette, ou épinards)
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café d’huile d’olive pour la salade

Instructions de préparation

1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez le filet de saumon avec du sel, du poivre et une cuillère à café d’huile d’olive.
3. Grillez le saumon pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
5. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Dans un bol, mélangez la salade verte avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez le saumon grillé avec la purée de pommes de terre et la salade verte en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories. Il est riche en protéines grâce au saumon, en glucides complexes avec la purée de pommes de terre, et en fibres et vitamines grâce à la salade verte. Les acides gras oméga-3 du saumon contribuent à la santé cardiovasculaire.