Saumon Grillé avec Riz Blanc et Légumes Variés

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de saumon grillé accompagné de riz blanc et de légumes variés est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels. Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur, tandis que les légumes apportent une variété de vitamines et de fibres. Ce repas équilibré vous aidera à maintenir une alimentation saine et à soutenir votre bien-être général.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de saumon
• 75g de riz blanc
• 50g de brocoli
• 50g de haricots verts
• 50g de poivrons (rouge ou jaune)
• 50g de tomates cerises
• 30g d’oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez le filet de saumon avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron si désiré.
3. Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage.
4. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
5. Ajoutez le brocoli, les haricots verts, les poivrons et les tomates cerises dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
6. Placez le saumon sur le gril et faites-le cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
7. Servez le saumon grillé avec le riz blanc et les légumes sautés.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 600 calories. Il fournit une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A, C, K, et de minéraux tels que le potassium et le magnésium. Les acides gras oméga-3 du saumon contribuent à la santé cardiovasculaire.