Salade Énergisante aux Lentilles et Fruits Frais

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade énergisante est un mélange savoureux et équilibré qui combine des protéines végétales, des fibres, des vitamines et des graisses saines. Les lentilles fournissent une excellente source de protéines et de fibres, tandis que les fruits et légumes frais ajoutent des vitamines essentielles et des antioxydants. L’avocat et le tahini apportent des graisses saines pour le cœur, et le chocolat noir ajoute une touche gourmande. Ce plat est idéal pour un déjeuner équilibré qui vous maintiendra énergisé tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 118g de lentilles préparées Cassegrain (110 calories)
• 100g de tomate allongée
• 100g de concombre
• 80g d’avocat
• 100g de mangue
• 1 fromage blanc 0% (46 calories)
• 10g de chocolat en poudre Poulain
• 145g de pomme
• 7g de chocolat noir
• 5g de tahini
• 2g d’huile d’olive
• 10g de vinaigre balsamique
• 5g de jus de citron
• Café (optionnel)

Instructions de préparation

1. Dans un grand bol, mélangez les lentilles, la tomate coupée en dés, le concombre en rondelles, l’avocat en tranches et la mangue en cubes.
2. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
3. Servez la salade dans une assiette et ajoutez une cuillère de fromage blanc 0% sur le côté.
4. Parsemez le chocolat en poudre Poulain sur le fromage blanc pour une touche sucrée.
5. En dessert, dégustez la pomme coupée en tranches avec le chocolat noir fondu et le tahini pour une note gourmande.
6. Accompagnez votre repas d’un café si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500-550 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : protéines, glucides et lipides. Les fibres, vitamines et minéraux sont également bien représentés, grâce à la variété des fruits et légumes.