Délice d’Omelette aux Endives et Douceur de Clémentine

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments essentiels. L’omelette aux œufs fournit une excellente source de protéines, tandis que les endives vapeur ajoutent une touche de légèreté et de fibres. Le fromage blanc à la cannelle offre une douceur crémeuse avec une touche d’épices, et la clémentine apporte une note de fraîcheur et de vitamine C. Ensemble, ces éléments créent un repas équilibré et satisfaisant, idéal pour maintenir une alimentation saine.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 2 endives
• 100 g de fromage blanc (0% ou 3% de matières grasses selon vos préférences)
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 clémentine
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive ou de beurre pour la cuisson

Instructions de préparation

1. Commencez par laver les endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis battez-les légèrement.
3. Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une poêle à feu moyen. Versez les œufs battus et laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, mais encore légèrement baveuse au centre. Pliez l’omelette en deux et retirez-la du feu.
4. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la cannelle jusqu’à obtenir une consistance homogène.
5. Servez l’omelette avec les endives vapeur à côté. Ajoutez le fromage blanc à la cannelle en dessert, accompagné de la clémentine pelée et séparée en quartiers.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 350 calories. Il contient environ 20 g de protéines, 15 g de lipides et 30 g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et calcium, ce qui en fait un choix nutritif et équilibré.