Saumon au Four avec Pomme de Terre Grillée et Épinards Sautés

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de saumon au four accompagné de pommes de terre grillées et d’épinards sautés est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Les pommes de terre fournissent des glucides complexes pour l’énergie, tandis que les épinards sont riches en vitamines et minéraux essentiels. Ce repas équilibré est parfait pour un dîner sain et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de saumon
• 50g de pommes de terre
• 100g d’épinards frais
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence, au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le filet de saumon avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et un filet de jus de citron.
3. Placez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
4. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en fines tranches. Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites griller les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, environ 10 minutes.
6. Dans une autre poêle, faites chauffer à feu moyen et ajoutez l’ail émincé. Ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris, environ 3-4 minutes.
7. Servez le saumon avec les pommes de terre grillées et les épinards sautés. Bon appétit!

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories. Il contient environ 35g de protéines, 20g de lipides sains, et 30g de glucides. Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux tels que le fer et le magnésium.