Délice de Poulet Rôti aux Haricots et Faisselle

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui met en avant des ingrédients simples et nutritifs. Le blanc de poulet rôti apporte une source maigre de protéines, essentielle pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Les haricots rouges sont riches en fibres et en antioxydants, favorisant une bonne digestion et la santé cardiaque. Les haricots verts ajoutent une touche de fraîcheur et sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Enfin, la faisselle apporte une dose de calcium et de probiotiques, bénéfiques pour la santé osseuse et digestive.

Ingrédients pour une personne

• 1 blanc de poulet rôti sans la peau (environ 150g)
• 100g de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
• 150g de haricots verts frais ou surgelés
• 100g de faisselle
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques brins de persil frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Disposez le blanc de poulet dans un plat allant au four, assaisonnez avec du sel, du poivre et arrosez d’une demi-cuillère à café d’huile d’olive. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Dans une poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive et ajoutez les haricots rouges. Faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron.
5. Dans une assiette, disposez le blanc de poulet rôti, les haricots rouges et les haricots verts.
6. Ajoutez la faisselle à côté et garnissez de persil frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories par portion. Il contient environ 45g de protéines, 40g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer et le calcium.