Œufs Brouillés Gourmands aux Épinards et Fromage Frais

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux. Il combine des protéines de haute qualité, des fibres et des graisses saines, ce qui vous aide à bien démarrer la journée. Les œufs brouillés sont enrichis d’épinards, apportant des vitamines et des minéraux essentiels. Le pain aux graines complète le repas avec des glucides complexes, tandis que le fromage blanc et le carré frais ajoutent une touche crémeuse et protéinée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 4 ml d’huile d’olive
• 1 portion de carré frais 0% ail et fines herbes
• 1 tranche de pain aux graines bio au levain naturel
• 4 g de beurre bio demi-sel
• 35 g d’épinards hachés
• 100 g de fromage blanc nature 5%

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les épinards hachés et faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
4. Versez les œufs battus dans la poêle avec les épinards et remuez doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
5. Toastez la tranche de pain aux graines et tartinez-la avec le beurre demi-sel.
6. Servez les œufs brouillés sur le pain toasté.
7. Accompagnez avec le carré frais et le fromage blanc en guise de garniture.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 400 calories. Il est riche en protéines (environ 25 g), en glucides (environ 30 g) et en lipides (environ 20 g), offrant un bon équilibre pour maintenir votre énergie tout au long de la matinée.