Omelette Gourmande aux Épinards et Mozzarella

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Cette omelette gourmande est un excellent choix pour un repas équilibré et savoureux. Elle combine des protéines de haute qualité provenant des œufs et du jambon, des fibres et des vitamines des épinards, ainsi que des graisses saines de l’huile d’olive. La mozzarella apporte une touche crémeuse et délicieuse, tandis que la levure maltée ajoute une saveur umami unique. Accompagnée d’une tranche de pain aux céréales, cette recette vous offre une énergie durable pour bien démarrer la journée.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 35g d’épinards frais
• 10g de levure maltée
• 4g d’huile d’olive
• 1 tranche de jambon de boulet
• 20g de mozzarella
• 1 tranche de pain aux céréales
• 2g de beurre

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Dans un bol, battez les œufs avec la levure maltée, puis versez le mélange dans la poêle.
4. Ajoutez le jambon de boulet coupé en morceaux et la mozzarella râpée sur les œufs.
5. Laissez cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle soit bien prise, puis pliez-la en deux.
6. Dans une autre poêle, faites griller la tranche de pain aux céréales avec le beurre jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
7. Servez l’omelette avec la tranche de pain grillé.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette omelette gourmande fournit environ 400 calories. Elle est riche en protéines, avec environ 30g de protéines, 20g de lipides sains, et 25g de glucides, offrant un bon équilibre pour un repas complet.