Sardines aux Pâtes de Lentilles Corail et Courgettes Sautées

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui met en avant les bienfaits des sardines riches en oméga-3, des pâtes de lentilles corail riches en protéines végétales, et des courgettes, qui apportent des fibres et des vitamines. C’est une option équilibrée qui soutient une alimentation saine et variée.

Ingrédients pour une personne

• 60 g de sardines en boîte
• 120 g de pâtes de lentilles corail
• 130 g de courgette cuite
• 4 g d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou basilic frais pour garnir (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes de lentilles corail selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes cuites et faites-les revenir pendant 2-3 minutes pour les réchauffer.
3. Ajoutez les sardines dans la poêle avec les courgettes et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
4. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence ou du basilic frais, si désiré.
6. Servez chaud et dégustez.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 500 calories par portion. Il est riche en protéines grâce aux sardines et aux pâtes de lentilles corail, et fournit une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux courgettes. L’huile d’olive ajoute des graisses saines pour le cœur.