Délice Nutritif au Brocoli et Patate Douce

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison d’ingrédients sains et savoureux qui apportent une variété de nutriments essentiels. Les brocolis sont riches en fibres et en vitamines, tandis que la patate douce offre une source de glucides complexes et de bêta-carotène. La sauce lentilles corail ajoute une touche de protéines végétales, et le skyr Danone, riche en protéines, complète parfaitement ce repas. La purée de pistache et le chocolat noir apportent des graisses saines et une touche gourmande. Ce déjeuner équilibré est idéal pour maintenir votre énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 350g de brocolis surgelé en fleurette (marque Saint Eloi)
• 220g de patate douce cuite à la vapeur
• 100g de sauce lentilles corail (62 calories les 100g)
• 100g de skyr Danone
• 4g de purée de pistache Koro
• 164g de pomme
• 1 liégeois protéiné (marque Envia, 100 calories)
• 7g de chocolat noir pâtissier Ivoria
• Café (au goût)
• Cannelle (au goût)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les brocolis surgelés à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Réchauffez la patate douce cuite à la vapeur si nécessaire.
3. Dans une assiette, disposez les brocolis et la patate douce.
4. Versez la sauce lentilles corail sur les légumes.
5. Ajoutez le skyr Danone sur le côté de l’assiette.
6. Garnissez le skyr avec la purée de pistache.
7. Coupez la pomme en tranches et servez-la en accompagnement.
8. Pour le dessert, dégustez le liégeois protéiné avec le chocolat noir râpé par-dessus.
9. Servez avec une tasse de café saupoudrée de cannelle.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 600 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, protéines, et offre un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides.