Potée Savoureuse aux Légumes et Porc

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

La potée est un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les journées fraîches. Riche en fibres grâce aux légumes comme le chou, les carottes, les poireaux et les navets, elle est également une bonne source de protéines grâce au porc. Ce plat contribue à une alimentation équilibrée en apportant des vitamines, des minéraux et des protéines essentielles pour le corps.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150 g de porc (épaule ou poitrine)
• 100 g de chou vert
• 1 carotte moyenne (environ 80 g)
• 1 poireau moyen (environ 100 g)
• 1 petit navet (environ 80 g)
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym

Instructions de préparation

1. Commencez par couper le porc en morceaux de taille moyenne.
2. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les morceaux de porc jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez le poireau coupé en rondelles et faites-le revenir pendant 2-3 minutes.
4. Ajoutez ensuite le chou coupé en lanières, la carotte en rondelles et le navet en cubes.
5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole, puis ajoutez la feuille de laurier et la branche de thym.
6. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la viande bien cuite.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette potée apporte environ 450 calories par portion. Elle contient environ 30 g de protéines, 20 g de lipides et 35 g de glucides. Elle est également riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le fer.