Salade de Tomates, Filet de Sardine Citron Basilic, Pommes de Terre Bouillies et Yaourt

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré. Il combine des légumes frais, des protéines de haute qualité provenant des sardines, des glucides complexes des pommes de terre et un yaourt pour une touche finale légère et riche en probiotiques. Les tomates apportent des antioxydants, tandis que le basilic et le citron ajoutent une saveur rafraîchissante. Ce repas est non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé cardiovasculaire, la digestion et l’énergie.

Ingrédients pour une personne

• 2 tomates moyennes
• 1 filet de sardine (environ 100g)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
• 200g de pommes de terre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 yaourt nature (125g)

Instructions de préparation

1. Préparation des tomates en salade : Lavez et coupez les tomates en rondelles. Disposez-les dans une assiette et assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et un filet d’huile d’olive.
2. Préparation du filet de sardine : Préchauffez le four à 180°C. Placez le filet de sardine sur une plaque de cuisson, arrosez de jus de citron et saupoudrez de basilic haché. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
3. Cuisson des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et servez.
4. Service : Disposez les tomates en salade, le filet de sardine et les pommes de terre bouillies dans une assiette. Servez avec le yaourt nature en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : Environ 450 kcal
Protéines : 25g
Glucides : 50g
Lipides : 15g
Fibres : 7g