Salade Fraîcheur aux Œufs Durs et Compote

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade fraîcheur aux œufs durs est un plat équilibré et léger, parfait pour un dîner sain. Riche en protéines, fibres et vitamines, elle offre une combinaison idéale pour une alimentation équilibrée. La compote non sucrée en dessert apporte une touche de douceur sans ajout de sucre, complétant parfaitement ce repas.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs durs
• 100g de concombre
• 100g de tomates cerises
• 100g de betterave cuite
• 50g de laitue
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 100g de compote non sucrée

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les œufs si ce n’est pas déjà fait. Pour cela, plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir avant de les écaler.
2. Lavez et coupez le concombre en rondelles fines.
3. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
4. Coupez la betterave cuite en petits dés.
5. Lavez et essorez la laitue.
6. Dans une assiette, disposez la laitue, les rondelles de concombre, les tomates cerises et les dés de betterave.
7. Ajoutez les œufs durs coupés en deux ou en quartiers.
8. Assaisonnez avec la cuillère à café de vinaigre balsamique.
9. Servez la compote non sucrée en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ :

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 15g
• Glucides : 30g
• Lipides : 8g
• Fibres : 7g