Steak Haché de Veau aux Courgettes et Pomme de Terre, suivi d’un Yaourt Nature

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat équilibré est idéal pour un déjeuner nutritif et savoureux. Le steak haché de veau apporte des protéines de haute qualité, essentielles pour la construction musculaire et la satiété. Les courgettes et la pomme de terre fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux, tandis que le yaourt nature non sucré complète le repas avec une dose de calcium et de probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 steak haché de veau (environ 150g)
• 1 courgette moyenne (environ 200g)
• 1 pomme de terre moyenne (environ 150g)
• 1 yaourt nature non sucré (125g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Lavez et coupez la courgette en rondelles. Épluchez et coupez la pomme de terre en dés.
3. Disposez les courgettes et les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence si désiré. Mélangez bien pour enrober les légumes.
4. Enfournez les légumes pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
5. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites cuire le steak haché de veau pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Servez le steak haché de veau avec les courgettes et les pommes de terre rôties.
7. Terminez le repas avec un yaourt nature non sucré pour une touche de fraîcheur et de légèreté.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 450 kcal
• Protéines : 35g
• Glucides : 40g
• Lipides : 15g
• Fibres : 6g
• Calcium : 150mg