Steak de Volaille avec Ratatouille et Compote Non Sucrée

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré et savoureux. Le steak de volaille est une source maigre de protéines, la ratatouille apporte une variété de légumes riches en vitamines et minéraux, et la compote non sucrée offre une touche de douceur sans ajout de sucre. Ensemble, ces éléments forment un repas complet qui favorise une bonne santé tout en étant délicieux.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 steak de volaille (environ 150g)
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence
• 1 compote de pommes non sucrée (environ 100g)

Instructions de préparation

1. Préparation de la ratatouille : Lavez et coupez la courgette, l’aubergine, le poivron rouge et la tomate en dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les dés de courgette, d’aubergine, de poivron rouge et de tomate. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Préparation du steak de volaille : Pendant que la ratatouille mijote, faites chauffer une poêle à feu moyen. Assaisonnez le steak de volaille avec du sel et du poivre.
5. Faites cuire le steak de volaille pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Service : Servez le steak de volaille accompagné de la ratatouille chaude. Terminez le repas avec une compote de pommes non sucrée en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

• Calories : environ 400 kcal
• Protéines : 35g
• Glucides : 35g
• Lipides : 15g
• Fibres : 10g