Émincés de poulet sauce aigre-douce avec légumes et yaourt

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat d’émincés de poulet sauce aigre-douce accompagné de légumes frais est non seulement délicieux mais aussi équilibré. Il apporte une bonne source de protéines grâce au poulet et aux yaourts, des fibres et des vitamines grâce aux légumes, et une touche de douceur avec le yaourt skyr à la mangue. Parfait pour un déjeuner sain et complet !

Liste des ingrédients pour une personne

• 150g de filet de poulet
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 petit oignon
• 1 tomate
• 1 cuillère à soupe de sauce aigre-douce
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 yaourt nature maison (125g)
• 1 yaourt skyr à la mangue (150g)

Instructions de préparation

1. Coupez le filet de poulet en émincés.
2. Émincez les poivrons, l’oignon et la tomate.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
4. Ajoutez les émincés de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez les poivrons et l’oignon dans la poêle et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Ajoutez la tomate et la sauce aigre-douce, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud accompagné du yaourt nature maison et du yaourt skyr à la mangue en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 450 kcal
• Protéines : 40g
• Glucides : 30g
• Lipides : 15g
• Fibres : 5g