Poulet Sauce Curry au Lait de Coco et Riz Basmati

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet sauce curry est non seulement délicieux mais aussi équilibré. Le poulet fournit une bonne source de protéines maigres, tandis que le lait de coco allégé et les légumes ajoutent des graisses saines et des fibres. Le riz basmati complète le repas en apportant des glucides complexes, essentiels pour l’énergie. C’est un plat parfait pour un dîner nourrissant et savoureux.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 100g de riz basmati
• 1/2 poivron (environ 75g)
• 1 petite tomate (environ 100g)
• 100ml de lait de coco allégé
• 1/2 oignon (environ 50g)
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 pincée de piment (facultatif)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le poulet coupé en dés dans la poêle et faites-le dorer de tous les côtés.
4. Ajoutez le poivron coupé en lanières et la tomate coupée en dés. Faites revenir pendant quelques minutes.
5. Incorporez le curry en poudre et le piment, mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes.
6. Versez le lait de coco allégé dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez le poulet sauce curry sur un lit de riz basmati.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 500 kcal
• Protéines : 35g
• Glucides : 55g
• Lipides : 15g
• Fibres : 5g