Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Ce délicieux plat de pancakes avec des tranches de mangue et un carré de chocolat est une option de petit-déjeuner équilibrée qui allie plaisir et nutrition. Les pancakes fournissent une bonne source de glucides pour l’énergie, tandis que la mangue apporte des vitamines et des fibres. Le chocolat noir, consommé avec modération, peut offrir des antioxydants bénéfiques. Ce plat est parfait pour démarrer la journée avec une touche de douceur et de fraîcheur.
Ingrédients pour une personne
- 50 g de farine complète
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sucre de canne
- 1 œuf
- 60 ml de lait écrémé ou végétal
- 1 cuillère à café d’huile de coco ou de beurre fondu
- 1/2 mangue, pelée et tranchée
- 1 carré de chocolat noir (environ 10 g)
- Une pincée de sel
Instructions de préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et l’huile de coco ou le beurre fondu.
- Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
- Cuisez chaque pancake pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Disposez les pancakes sur une assiette, ajoutez les tranches de mangue par-dessus et râpez ou déposez le carré de chocolat noir.
- Servez immédiatement pour profiter du chocolat légèrement fondu.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 350 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec des glucides complexes, des protéines et des graisses saines. La mangue apporte des vitamines A et C, tandis que le chocolat noir contribue à l’apport en magnésium et en antioxydants.
