Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade composée est un choix parfait pour un déjeuner équilibré et savoureux. Elle combine la fraîcheur des légumes avec le croquant des croûtons, le tout relevé par une vinaigrette légère. Riche en fibres, vitamines et minéraux, ce plat vous apportera une énergie durable tout en étant faible en calories. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 50 g de laitue (environ 2 grandes feuilles)
- 100 g de tomates cerises (environ 8 à 10 tomates)
- 30 g d’oignons rouges (environ 1/4 d’un oignon moyen)
- 50 g de champignons de Paris (environ 3 à 4 champignons)
- 1 tranche de pain complet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Lavez et essorez la laitue, puis déchirez-la en morceaux de taille moyenne.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Pelez l’oignon rouge et émincez-le finement.
- Lavez les champignons et coupez-les en tranches fines.
- Faites griller la tranche de pain complet, puis coupez-la en petits croûtons.
- Dans un grand bol, mélangez la laitue, les tomates, les oignons et les champignons.
- Ajoutez les croûtons grillés.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement pour profiter du croquant des croûtons.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade apporte environ 250 calories. Elle est riche en fibres, vitamines A et C, et fournit une bonne dose de minéraux essentiels comme le potassium et le magnésium. L’huile d’olive apporte des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
