Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Ce plat de crevettes à la sauce crémeuse accompagné d’une salade de chou est une option délicieuse et nutritive pour un déjeuner équilibré. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La salade de chou ajoute une bonne dose de fibres et de vitamines, notamment la vitamine C et le potassium, ce qui contribue à une digestion saine et à une bonne fonction immunitaire. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à savourer un repas sain et savoureux sans compromettre la nutrition.
Ingrédients pour une personne
- 150g de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 50ml de crème légère (15% de matière grasse)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 100g de chou blanc, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Instructions de préparation
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites, environ 3-4 minutes.
- Réduisez le feu à doux, puis incorporez la crème légère et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Dans un bol, mélangez le chou émincé avec le vinaigre de cidre, le miel, le yaourt nature, et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez les crevettes nappées de sauce crémeuse accompagnées de la salade de chou.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 400 calories. Il fournit environ 30g de protéines, 20g de lipides (dont 5g de graisses saturées), et 20g de glucides. Il est riche en vitamines et minéraux essentiels, notamment la vitamine C, le calcium et le fer.
