Temps de préparation
45 minutes
Introduction
Ce plat est une célébration des saveurs méditerranéennes, combinant la richesse du riz et des pâtes avec la fraîcheur des légumes farcis. Il est non seulement savoureux mais aussi équilibré, offrant une belle harmonie entre glucides, protéines et fibres. Les tomates et courgettes farcies apportent des vitamines essentielles et des antioxydants, tandis que le riz et les pâtes fournissent l’énergie nécessaire pour finir la journée en beauté.
Liste des ingrédients pour une personne
- 50g de riz complet
- 50g de pâtes complètes
- 1 tomate moyenne
- 1 courgette moyenne
- 50g de viande hachée maigre (bœuf ou poulet)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 20g de fromage râpé (optionnel)
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites cuire le riz et les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Coupez le haut de la tomate et évidez-la délicatement. Faites de même avec la courgette en la coupant en deux dans le sens de la longueur et en retirant la chair.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mélangez le riz et les pâtes avec la viande cuite. Remplissez la tomate et les moitiés de courgette avec ce mélange.
- Placez les légumes farcis dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage doré.
- Servez chaud et savourez votre délice méditerranéen farci.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat apporte environ 500 calories par portion. Il est riche en fibres, grâce aux légumes et aux céréales complètes, et offre une bonne source de protéines maigres. Les graisses saines de l’huile d’olive complètent ce repas équilibré.
