Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Ce plat est une option savoureuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Le cabillaud est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, essentiels pour la santé cardiovasculaire. La mâche apporte des fibres et des vitamines, tandis que l’huile d’olive offre des graisses saines. Le fromage blanc vanillé non sucré complète ce repas en apportant du calcium et des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
Ingrédients pour une personne
- 2 croquettes de cabillaud
- 50g de mâche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 fromage blanc vanille non sucré (environ 100g)
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (facultatif)
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposez les croquettes de cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, rincez la mâche sous l’eau froide et égouttez-la bien.
- Dans un saladier, mélangez la mâche avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu de jus de citron si désiré.
- Disposez la mâche assaisonnée dans une assiette et ajoutez les croquettes de cabillaud chaudes par-dessus.
- Servez avec le fromage blanc vanillé en dessert ou en accompagnement.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 450 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il contient environ 25g de protéines, 30g de glucides et 20g de lipides, ce qui en fait un repas complet et rassasiant.
