Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Cette salade est un excellent choix pour un déjeuner équilibré et nutritif. Elle combine des glucides complexes, des protéines maigres, des fibres et des vitamines, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant. Les pommes de terre fournissent de l’énergie durable, tandis que le poulet apporte des protéines essentielles pour la construction musculaire. Les tomates ajoutent une touche de fraîcheur et de vitamine C, et la banane en dessert complète ce repas avec une dose de potassium et de fibres.
Ingrédients pour une personne
- 150 g de pommes de terre
- 100 g de blanc de poulet
- 1 tomate moyenne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 1 banane
Instructions de préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir, puis coupez-le en morceaux.
- Lavez et coupez la tomate en dés.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, le poulet et la tomate. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Servez la salade accompagnée d’une banane en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 30 g de protéines, 60 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et en potassium.
