Pâtes à la Bolognaise Maison avec Salade Fraîche et Melon

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat équilibré est une excellente option pour un déjeuner nourrissant et savoureux. Les pâtes à la bolognaise fournissent une bonne source de glucides complexes et de protéines, tandis que la salade maison apporte des fibres et des vitamines essentielles. Le melon, en dessert, ajoute une touche de fraîcheur et d’hydratation grâce à sa teneur élevée en eau et en vitamines.

Liste des ingrédients pour une personne

• Pâtes à la Bolognaise :
  • 100g de pâtes complètes
  • 100g de viande hachée de bœuf maigre
  • 100g de tomates concassées
  • 1/4 d’oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
• Salade Maison :
  • 50g de laitue ou de mesclun
  • 1/2 tomate, coupée en dés
  • 1/4 de concombre, tranché
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
• Dessert :
  • 150g de melon, coupé en dés

Instructions de préparation

1. Préparation des pâtes à la bolognaise :
   1. Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
   2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   3. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
   4. Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
   5. Mélangez les pâtes avec la sauce bolognaise et servez chaud.
2. Préparation de la salade :
   1. Dans un bol, mélangez la laitue, la tomate et le concombre.
   2. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Dessert :
   1. Servez le melon en dés dans une petite assiette.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines, en fibres et en vitamines, tout en étant modéré en matières grasses grâce à l’utilisation de viande maigre et d’huile d’olive.