Temps de préparation
45 minutes
Introduction
Le poulet basquaise avec gratin de pommes de terre et salade verte est un plat savoureux et équilibré qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes frais. Ce repas est idéal pour un dîner nutritif, apportant une bonne dose de vitamines, de minéraux et de fibres tout en étant riche en saveurs. Le poulet basquaise, avec ses légumes colorés, est une excellente source de vitamines A et C, tandis que le gratin de pommes de terre offre une énergie durable grâce à ses glucides. La salade verte complète le tout en apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Ingrédients pour une personne
- 150g de blanc de poulet
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 100g de pommes de terre
- 20ml de lait écrémé
- 10g de fromage râpé (type gruyère)
- Sel et poivre au goût
- 50g de salade verte (laitue, roquette, etc.)
- 1 cuillère à café de vinaigrette légère
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre, versez le lait par-dessus, saupoudrez de fromage râpé, et enfournez pendant 20 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les poivrons coupés en lanières et la tomate en dés. Laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez le poulet basquaise avec le gratin de pommes de terre et la salade verte assaisonnée de vinaigrette.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 550 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il fournit environ 35g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Il est également riche en vitamines A, C, et en fibres alimentaires.
