Temps de préparation
45 minutes
Introduction
La Moussaka de légumes à la mozzarella est une variante légère et savoureuse du plat traditionnel. Riche en légumes, elle offre une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. La mozzarella apporte une touche crémeuse tout en étant une source de calcium et de protéines. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à savourer un repas équilibré tout en explorant des saveurs méditerranéennes.
Ingrédients pour une personne
- 1 petite aubergine
- 1 petite courgette
- 1 tomate moyenne
- 50g de mozzarella
- 1/4 d’oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez l’aubergine, la courgette et la tomate en tranches fines.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les tranches d’aubergine et de courgette dans la poêle, et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Dans un plat allant au four, disposez une couche d’aubergine, suivie d’une couche de courgette, puis de tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des légumes.
- Parsemez d’origan, de sel et de poivre entre chaque couche.
- Ajoutez la mozzarella tranchée sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
- Servez chaud et savourez.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat contient environ 350 calories. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, et offre une bonne source de calcium et de protéines grâce à la mozzarella.
Aubergine, Courgette, Tomate, Mozzarella, Plat végétarien, Cuisine méditerranéenne
