Temps de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes | Total : 1 heure
Introduction
Le poulet rôti avec purée de pommes de terre est un plat classique qui allie simplicité et saveur. Ce repas équilibré fournit une excellente source de protéines maigres grâce au poulet, tandis que les pommes de terre offrent des glucides complexes pour une énergie durable. Accompagné de légumes verts, ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif, parfait pour un déjeuner réconfortant et sain.
Ingrédients pour une personne
- 1 cuisse de poulet (environ 150g)
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 petite pomme de terre (environ 150g)
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé
- 1 cuillère à café de beurre
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym séché
- 100g de haricots verts ou brocolis
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Assaisonnez la cuisse de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Badigeonnez-la d’huile d’olive.
- Placez la cuisse de poulet dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait et le beurre jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire les haricots verts ou les brocolis à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Servez le poulet rôti avec la purée de pommes de terre et les légumes verts à côté.
Valeurs nutritives et caloriques
Calories : environ 500 kcal
Protéines : 40g
Glucides : 45g
Lipides : 20g
