Tortilla de Poulet aux Poivrons Colorés

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

La tortilla de poulet aux poivrons est un plat savoureux et équilibré qui combine des protéines maigres, des légumes riches en vitamines et des glucides complexes. Ce repas est parfait pour maintenir votre énergie tout au long de la journée tout en apportant une variété de nutriments essentiels. Les poivrons rouges et verts ajoutent non seulement de la couleur, mais aussi une bonne dose de vitamine C et d’antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 1 tortilla de blé complet (environ 60g)
• 100g de blanc de poulet
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 d’oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de fromage râpé (optionnel)
• Quelques feuilles de coriandre fraîche (pour la garniture)

Instructions de préparation

1. Coupez le poulet en fines lanières. Émincez l’oignon et l’ail. Coupez les poivrons en fines lamelles.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Chauffez la tortilla dans une autre poêle ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour la ramollir.
6. Disposez le mélange de poulet et de poivrons sur la tortilla. Ajoutez le fromage râpé si désiré.
7. Roulez la tortilla et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette tortilla de poulet aux poivrons contient environ 400 calories. Elle fournit environ 30g de protéines, 35g de glucides et 15g de lipides. Elle est également riche en vitamines A et C grâce aux poivrons.