Steak Haché et Brocolis au Citron avec une Note d’Orange

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. Il combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres et une touche d’agrumes pour une saveur rafraîchissante. Le steak haché à 5% de matières grasses est une source de protéines de haute qualité, tandis que les brocolis fournissent des vitamines essentielles comme la vitamine C et le potassium. L’orange ajoute une dose supplémentaire de vitamine C et de fibres, complétant ainsi ce repas nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 1 steak haché (environ 100g) à 5% de matières grasses
• 125g de brocolis
• 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 orange
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Une fois les brocolis cuits, arrosez-les de jus de citron pour rehausser leur saveur.
5. Pelez l’orange et séparez les quartiers.
6. Servez le steak haché accompagné des brocolis au citron et des quartiers d’orange en dessert ou en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ :

• Calories : 350 kcal
• Protéines : 30g
• Glucides : 25g
• Lipides : 15g
• Fibres : 8g