Saumonette aux Pommes de Terre Vapeur et Haricots Verts

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. La saumonette, riche en protéines et en acides gras oméga-3, contribue à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du cerveau. Les pommes de terre vapeur fournissent des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que les haricots verts apportent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ensemble, ces ingrédients créent un repas savoureux et sain qui soutient une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150g de saumonette
• 3 petites pommes de terre
• 100g de haricots verts
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)
• Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour garnir

Instructions de préparation

1. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
2. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail écrasée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Ajoutez la saumonette dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
6. Assaisonnez la saumonette avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron si désiré.
7. Servez la saumonette avec les pommes de terre vapeur et les haricots verts. Garnissez avec des herbes fraîches pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400-450 calories. Il est riche en protéines, en fibres, et en acides gras oméga-3, tout en étant faible en graisses saturées.