Saumon à la Mangue et Riz Parfumé

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une véritable explosion de saveurs et de nutriments. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, bénéfique pour le cœur, tandis que le skyr apporte des protéines et du calcium. Les carottes et le maïs ajoutent des fibres et des vitamines, et la mangue apporte une touche sucrée et exotique. Ensemble, ces ingrédients forment un repas équilibré et savoureux qui soutient une alimentation saine.

Ingrédients pour une personne

• 112g de saumon
• 140g de riz
• 10g de maïs
• 170g de carottes crues
• 150g de skyr
• 150g de mangue
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
2. Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Réservez.
3. Coupez la mangue en petits dés.
4. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le saumon et faites-le cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.
5. Dans un bol, mélangez le riz cuit avec le maïs et les carottes râpées.
6. Servez le saumon sur le mélange de riz et légumes, ajoutez les dés de mangue sur le dessus.
7. Accompagnez le tout d’une portion de skyr pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 650 calories, avec un bon équilibre de protéines, de glucides et de graisses saines. Il est riche en vitamines A et C, en calcium et en acides gras oméga-3.