Sardines Citronnées sur Lit de Légumes et Konjac

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner sain et équilibré. Les sardines sont une source exceptionnelle d’oméga-3 et de protéines, tandis que le chou-fleur et les épinards apportent une bonne dose de fibres et de vitamines. Les pâtes de konjac, faibles en calories, complètent ce repas en ajoutant une texture agréable sans alourdir l’apport calorique. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en savourant des saveurs délicieuses et fraîches.

Ingrédients pour une personne

• 100g de sardines au citron, sans huile
• 150g de choux-fleurs
• 200g d’épinards frais
• 50g de pâtes de konjac
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail, émincée

Instructions de préparation

1. Rincez les pâtes de konjac sous l’eau froide et égouttez-les bien. Réservez.
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les choux-fleurs et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
4. Ajoutez les épinards et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
5. Incorporez les pâtes de konjac dans la poêle et mélangez bien avec les légumes.
6. Ajoutez les sardines au citron et le jus de citron. Mélangez délicatement pour ne pas casser les sardines.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud et dégustez.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories, 25g de protéines, 12g de lipides, et 30g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en acides gras oméga-3.