Salade Végétarienne Gourmande et Équilibrée

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade végétarienne est un véritable concentré de saveurs et de nutriments. Elle combine des ingrédients frais et sains pour offrir un repas équilibré, riche en fibres, protéines végétales et vitamines. La combinaison de la pomme de terre, des pois chiches et du fromage blanc assure un apport en protéines et en glucides complexes, tandis que la laitue, la tomate et les myrtilles ajoutent une touche de fraîcheur et d’antioxydants. C’est un plat idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.

Ingrédients pour une personne

• 90g de pomme de terre
• 30g de laitue
• 100g de tomate
• 40g de tranche végétarienne aux pois chiches
• 100g de fromage blanc 0%
• 20g de myrtilles
• 9g de vinaigrette balsamique
• 38g de pain de mie complet
• 20g de carré frais 0%
• 50g de pêche plate

Instructions de préparation

1. Cuire la pomme de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laisser refroidir, puis couper en dés.
2. Laver et couper la laitue et la tomate en morceaux. Mélanger dans un grand saladier.
3. Ajouter la tranche végétarienne aux pois chiches coupée en morceaux, les dés de pomme de terre refroidis, et les myrtilles à la salade.
4. Assaisonner avec la vinaigrette balsamique et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Servir la salade dans une assiette, accompagnée du pain de mie complet tartiné de carré frais 0%.
6. Terminer le repas avec la pêche plate en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400 calories. Il est riche en fibres, grâce aux légumes et au pain complet, et fournit une bonne dose de protéines végétales avec les pois chiches et le fromage blanc. Les fruits ajoutent des vitamines et des antioxydants, contribuant à un repas équilibré et sain.