Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade saumon-bettrave gourmande est un véritable concentré de saveurs et de nutriments. Riche en oméga-3 grâce au saumon, elle est également une excellente source de fibres et de vitamines grâce à la mâche, la betterave et la tomate. Les cerises ajoutent une touche sucrée et antioxydante, tandis que la vinaigrette apporte une note acidulée qui lie le tout. C’est un plat équilibré qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
Ingrédients pour une personne
- 50g de mâche
- 100g de betterave cuite, coupée en dés
- 1 tomate moyenne, coupée en quartiers
- 100g de saumon fumé ou cuit
- 50g de cerises dénoyautées et coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre)
Instructions de préparation
- Dans un grand saladier, disposez la mâche en base.
- Ajoutez les dés de betterave et les quartiers de tomate.
- Disposez le saumon par-dessus, en l’émiettant légèrement si nécessaire.
- Parsemez les cerises sur la salade.
- Arrosez le tout de vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade apporte environ 400 calories. Elle est riche en protéines, grâce au saumon, et offre une bonne dose de fibres et de vitamines A, C et K. Les oméga-3 présents dans le saumon contribuent à la santé cardiovasculaire, tandis que les antioxydants des cerises et de la betterave aident à réduire l’inflammation.
