Salade Protéinée aux Œufs Durs et Tomates

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Cette salade protéinée est une option nutritive et savoureuse pour un déjeuner équilibré. Les œufs durs apportent une bonne dose de protéines, tandis que les tomates et la salade ajoutent des fibres et des vitamines. La sauce soja offre une touche de saveur umami sans ajouter de matières grasses, et les yaourts nature 0% complètent ce repas avec du calcium et des probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs durs
• 100 g de tomates cerises
• 50 g de salade verte (laitue, roquette, ou épinards)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 yaourts nature 0%

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les œufs si ce n’est pas déjà fait : plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes, puis refroidissez-les sous l’eau froide avant de les écaler.
2. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
3. Dans un grand bol, mélangez la salade verte avec les tomates.
4. Ajoutez les œufs durs coupés en quartiers sur le dessus de la salade.
5. Arrosez le tout avec la sauce soja pour assaisonner.
6. Servez la salade accompagnée des yaourts nature 0% pour un repas complet.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 350 calories. Il est riche en protéines (environ 25 g), en fibres (environ 5 g), et faible en matières grasses (environ 10 g). Il offre également une bonne dose de vitamines A et C, ainsi que du calcium.