Salade Gourmande et Riz Complet aux Saveurs Méditerranéennes

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Cette recette de salade gourmande et riz complet est un véritable concentré de saveurs méditerranéennes. Elle combine des ingrédients frais et nutritifs pour offrir un repas équilibré et satisfaisant. Le concombre et le poivron apportent une fraîcheur croquante, tandis que la fêta et le thon ajoutent une dose de protéines. Les noix et les graines de sésame apportent une touche de croquant et de bons acides gras, et le riz complet assure une source de glucides complexes pour une énergie durable. Ce plat est idéal pour un dîner léger mais nourrissant.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100 g de concombres
• 20 g de fêta
• 70 g de thon en conserve (au naturel de préférence)
• 2 tranches de bœuf séché
• 5 g de noix
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 60 g de riz complet (non cuit)
• 60 g de poivrons crus
• 60 g de fromage blanc 0%
• 2 g de miel
• 3 g de pépites de chocolat non sucrées

Instructions de préparation

1. Faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Coupez le concombre et le poivron en petits dés.
3. Dans un grand saladier, mélangez le concombre, le poivron, le thon émietté, la fêta émiettée, les tranches de bœuf séché coupées en morceaux, les noix et les graines de sésame.
4. Ajoutez le riz refroidi au mélange de salade.
5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
6. Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc avec le miel et les pépites de chocolat pour un dessert léger.
7. Servez la salade accompagnée du dessert au fromage blanc.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 600 calories par portion, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il est riche en fibres grâce au riz complet et aux légumes, et apporte des acides gras essentiels avec l’huile d’olive et les noix.